PRESENTACIONES DE "LA TIERRA VIVA: MANUAL DE AGRÍCULTURA ECOLÓGICA"

http://ecoser-desarrollointegral.blogspot.com/

Nelson Alvarez Febles, experto en agricultura orgánica, ecología social y el desarrollo sustentable, estará presentando su nueva publicación titulada La tierra viva: manual de agricultura ecológica durante el mes de septiembre en varias localidades alrededor de la isla.

“Este libro ha sido producto de años de dedicación, práctica y estudio por muchas personas en cuanto al cultivo y manejo sustentable de la tierra, que al fin y al cabo es la cuna de nuestra cadena alimentaria,” señala Alvarez Febles, también autor del popular libro El huerto casero: manual de agricultura orgánica.

Originalmente publicado en el 1994, esta nueva versión brinda una visión amplia acerca de la sustentabilidad agroecológica y provee al lector las herramientas necesarias para producir alimentos mediante prácticas ecológicas de cultivo de la tierra. “Con el doble de páginas, la participación de un sólido equipo de colaboradores y nuevas ilustraciones, La Tierra Viva incluye secciones sobre siembras urbanas, apicultura tropical, árboles frutales orgánicos, mercadeo de productos ecológicos, además de varios apéndices e índices que hacen que sea un verdadero manual sobre la agricultura ecológica”, añade el autor.

El Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico auspició esta nueva versión del libro. A través de iniciativas como ésta, el Fideicomiso apoya la producción de materiales educativos que fomentan la diseminación de información acerca de nuestros ecosistemas y los servicios esenciales que éstos nos proveen, incluyendo alimentos saludables.

La Tierra Viva es una herramienta para la producción de alimentos a través de la agricultura ecológica. En el libro, generosamente ilustrado, se describe desde cómo seleccionar la finca, preparar el terreno, sembrar, fertilizar, controlar plagas y enfermedades, hasta cómo mercadear los productos orgánicos. Disponible en las tiendas del Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico y las principales librerías del país, las 284 páginas del libro se dividen en doce capítulos y varios apéndices llenos de información práctica.

El autor, Nelson Alvarez Febles, puertorriqueño, entró en contacto con la agricultura orgánica desde los años setenta. Ha sido director del Proyecto Agro-Orgánico de Cubuy, encargado de agricultura ecológica del INEDA/Universidad Metropolitana y oficial de programa de GRAIN en Barcelona y Montevideo. Fue editor/fundador de la revista Biodiversidad: sustento y culturas y autor de varios libros. En la actualidad trabaja para promover la agricultura ecológica en Puerto Rico a través de talleres y otras actividades educativas.

GO LOCAL, GO ORGANIC, JUST GO

Desde la izq.: Olga Casellas Badillo y Tara Rodríguez Besosa crearon El Departamento de la comida, un centro de distribución de productos orgánicos, generados por agricultores puertorriqueños.(El Vocero / Luis Alberto López)

lunes, septiembre 06, 2010

02 Sep 2010: Commercial Organic Farms Produce Superior Soil and Fruit, Study Says

The most comprehensive study to date comparing commercial organic farms with conventional farms shows that the organic farms produce more flavorful and nutritious fruit and help create soils with superior chemical and biological properties. Researchers from Washington State University, conducting a multi-disciplinary study of 13 organic and 13 conventional strawberry farms in California, found that the organic strawberries had significantly higher antioxidant activity and concentrations of ascorbic acid; had a longer shelf life; contained more dry matter, or “more strawberry in the strawberry”; led to superior soils with improved carbon sequestration, microbial biomass, enzyme activities, and micronutrients; and produced strawberries whose flavor matched or exceeded the taste of berries from conventional farms, which use pesticides and herbicides. “Our findings have global implications and advance what we know about the sustainability benefits of organic farming systems,” said John Reganold, lead author of the study, published in the journal PLoS ONE. “We also show that you can have high quality, healthy produce without resorting to an arsenal of pesticides.”

SOURCE: http://e360.yale.edu/digest/commercial_organic_farms_produce_superior_soil_and_fruit_study_says/2577/

Right to Food: “Agroecology outperforms large-scale industrial farming for global food security,” says UN expert

BRUSSELS (22 June 2010) – “Governments and international agencies urgently need to boost ecological farming techniques to increase food production and save the climate,” said UN Special Rapporteur on the Right to Food, Olivier De Schutter, while presenting the findings at an international meeting on agroecology held in Brussels on 21 and 22 June.

Along with 25 of the world’s most renowned experts on agroecology, the UN expert urged the international community to re-think current agricultural policies and build on the potential of agroecology.

“One year ago, Heads of States at the G20 gathering in Italy committed to mobilizing $22 billion over a period of three years to improve global food security. This was welcome news, but the most pressing issue regarding reinvestment in agriculture is not how much, but how,” Olivier De Schutter said.

“Today, most efforts are made towards large-scale investments in land – including many instances of land grabbing – and towards a ‘Green Revolution’ model to boost food production: improved seeds, chemical fertilisers and machines,” the Special Rapporteur remarked. “But scant attention has been paid to agroecological methods that have been shown to improve food production and farmers’ incomes, while at the same time protecting the soil, water, and climate.”

The widest study ever conducted on agroecological approaches (Jules Pretty, Essex University, UK) covered 286 projects in 57 developing countries, representing a total surface of 37 million hectares: the average crop yield gain was 79%. Concrete examples of ‘agroecological success stories’ abound in Africa.

In Tanzania, the Western provinces of Shinyanga and Tabora used to be known as the ‘Desert of Tanzania’. However, the use of agroforestry techniques and participatory processes allowed some 350,000 hectares of land to be rehabilitated in two decades. Profits per household rose by as much as USD 500 a year. Similar techniques are used in Malawi, where some 100,000 smallholders in 2005 benefited to some degree from the use of fertilizer trees.

“With more than a billion hungry people on the planet, and the climate disruptions ahead of us, we must rapidly scale up these sustainable techniques,” De Schutter said. “Even if it makes the task more complex, we have to find a way of addressing global hunger, climate change, and the depletion of natural resources, all at the same time. Anything short of this would be an exercise in futility.”

The experts gathering in Brussels identified the policies that could develop agroecological approaches to the scale needed to feed the world in 2050. They based their work on the experiences of countries that have pro-agroecology policies – such as Cuba or Brazil – as well as on the successful experiences from international research centres such as the World Agroforestry Center in Nairobi, and on the programmes of La Via Campesina, the transnational peasant movement, which runs agroecology training programmes.

“We can scale up these sustainable models of agriculture, and ensure that they work for the benefit of the poorest farmers. What is needed now is political will to move from successful pilot projects to nation-wide policies,” the UN Special Rapporteur said. In conclusion, he announced that he would ask the Committee on World Food Security – what should become in time the ‘Security Council’ for food security – to work during its October session on the policy levers to scale up agroecology. “This is the best option we have today. We can’t afford not to use it.”

(*) The international seminar “The contribution of agroecological approaches to meet 2050 global food needs” was held in Brussels on 21 and 22 June. Convened under the auspices of the mandate of the UN Special Rapporteur on the Right to Food, Prof. Olivier De Schutter, it brought together agroecology experts, decision makers at national and international levels, and representatives of farmer organizations.

Nueva Compañía Innovadora/ Distribución de Productos Orgánicos Locales

Nueva Compañía Innovadora/ Distribución de Productos Orgánicos Locales

Siendo testigos y partícipes de la búsqueda frustrada de alimentos eco-orgánicos locales que están sufriendo cada día, más y más consumidores puertoriqueños, dos innovadoras y creativas mentes se unen para desarrollar la primera compañia de distribuición directa de productos locales eco-orgánicos en Puerto Rico! Según Tara Rodriguez-Besosa y Olga Casellas Badillo, EL DEPARTAMENTO DE LA COMIDA se dedicará a facilitarle al consumidor una mejor selección y disponibilidad directa de productos artesanales, no solo cultivos frescos eco-orgánicos sino también productos preparados. Establecerán un sistema de órdenes semanales por internet, tanto de surtido específico (como un CSA) o de surtido personalizado. También ofrecerán sus entregas a restaurantes y oficinas. Representarán diversas fincas orgánicas en la isla, entre ellas SIEMBRA TRES VIDAS, más productores artesanales de productos como: panes, café, sofritos, salsas, comidas listas, entre otros. Dicha operación se dedicará al apoyo de pequeños agricultores ecológicos en la isla, facilitándoles así más tiempo para dedicar a sus cultivos y no a las múltiples tareas de mercadeo y ventas, abriéndoles así una oportunidad de crecimiento más cómoda.
Inicialmente, EL DEPARTAMENTO DE LA COMIDA comenzará sus rutas de entrega en el área metropolitana, con vistas en el futuro de expandir a otras áreas en la isla, según la demanda. Inicio de operaciones a finales de julio, 2010.
Se trata de alimentación local de alta calidad y de apoyar la agricultura ecológica de la isla, ciudadano por ciudadano.

Para más información, contactar: eldepartamentodelacomida@gmail.com

Cuba Food Sovereignty Tour - July 17-31, 2010

Posted April 12th, 2010

**This tour is open to anyone seeking to learn about the Cuban food system and promote solidarity with Cuban agriculturalists.

Urban Vegetable Garden in Havana, Cuba. This is a clip from a BBC series on organic agriculture.

Cuba's unique history has shaped its food system in a way unlike other countries in today's modern world. Exclusion from global trade has forced Cuba to pursue alternatives to conventional industrial agriculture. As a result it has emerged as an example of sustainable agriculture based heavily on local production. By breaking from the global food system, Cubans have made great strides toward reclaiming control of their food interests. On this tour you will meet the Cuban farmers, activists, policymakers, and local consumers who are fighting for food sovereignty,.

Let us take you straight to the roots of Cuba's food system. Learn about its uniqueness in the global economy and meet the people on the ground fighting for food sovereignty.

Global Exchange and Food First co-organized the first U.S. delegation
to Cuba focused on sustainable agriculture in 1992, then co-authored
the seminal book on the subject, The Greening of the Revolution: Cuba's experiment with organic agriculture edited by Peter Rosset and Medea Benjamin, followed by the 1996 Food First documentary, The Greening of Cuba by Jaime Kibben.

Global Exchange organizes regular delegations of professors and
practitioners of organic agriculture to Cuba, who have developed
exchange programs through their universities and communities. These
relationships are now proliferating, with scientists and farmers
expanding their own joint projects between the U.S. and Cuba. It is
only the U.S. embargo that interferes with the full development of
these joint projects.

Background:
For many people Cuba is a dream destination, so interesting and different from home, yet complicated to get to as a solo US traveler. Indeed this Caribbean island is small in physical size but vast in global significance, cultural wealth and beauty.

Faced with the US embargo and the collapse of the Soviet Bloc and all trading relations it had with Cuba, the 1990s left the country without access to agricultural inputs like fertilizers and pesticides. As a result a forced large-scale experiment in organic agriculture has established a thriving system of sustainable agriculture and Cuba’s food system is a model of agricultural alternatives.

After the fall of the Soviet Union, Cuba saw pesticide imports drop by 60 percent, fertilizer by 77 percent and imports of foodstuffs fell by more than half. An entire nation’s fully modern and industrialized agricultural system came to a screeching halt. The country embarked on one of the most drastic shifts to sustainable farming methods and self-sufficiency that the world has ever seen.

Since the early 1990's, Cuba has been engaged in the most comprehensive conversion from chemical to organic agriculture that any nation has yet attempted.

Cuba’s unique history has shaped its food system in a way unlike other countries in today’s modern world. Exclusion from global trade has forced Cuba to pursue alternatives to conventional industrial agriculture. As a result it has emerged as a progressive example of sustainable agriculture based heavily on local production. By breaking from the global food system, Cubans have made great strides towards reclaiming control of their food interests. On this tour you will meet the Cuban farmers, activists, policymakers, and local consumers who are fighting for food sovereignty.

The Cuban Agriculture Ministry called the new program of Low Input Sustainable Agriculture the “Alternative Model,” set in contrast to the “Conventional Model” – or the modern industrial agricultural paradigm. Food First has a long history of working with important Farmers’ Organizations for over 20 years and generating important analysis of Cuba’s alternative food system. Global Exchange and Food First co-organized the first U.S. delegation to Cuba focused on sustainable agriculture in 1992, then co-authored the seminal book on the subject, The Greening of Cuba and collaborated on an award winning video of the same title.
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Resources
"The Greening of Cuba, by Caroline Whyte, An Caorthann (The Rowan Tree) Irish green-alternative magazine
http://www.iol.ie/~mazzoldi/toolsforchange/zine/sam98/cuba.html
The Greening of the Revolution: Cuba's experiment with organic agriculture Edited by Peter Rosset and Medea Benjamin, Ocean Press, 1994, 1999.
The Greening of Cuba, by Peter Rosset, NACLA Report on the Americas, 1994
http://www.interconnection.org/resources/cuba.htm

Niños bombardeados por ambos costados

por Rapal Uruguay

Un estudio publicado en mayo de este año, sobre “Déficit atencional, hiperactividad y metabolitos urinarios de agrotóxicos organofosforados”,1 realizado por un equipo de científicos de la universidad de Montreal y la Universidad de Harvard, han descubierto que la exposición a los agrotóxicos organofosforados, están asociada al riesgo creciente del “Trastorno por Déficit Atencional con Hiperactividad” en los niños. (ADHD por sus siglas en inglés).

El estudio se centró en 1.139 niños de Estados Unidos y se midió los niveles de residuos de organofosforados en la orina. Los autores concluyen que la exposición a agrotóxicos organofosforados a un nivel medio común entre los niños, puede contribuir al desarrollo del “Trastorno por Déficit Atencional con Hiperactividad”.

leer artículo aquí

Carta agroecológica de La Habana

"Declaramos la urgente necesidad de impulsar un nuevo paradigma agrícola de manera de poder asegurar suficientes alimentos sanos y accesibles para la creciente población mundial, sobre la misma base de tierra arable, pero con menos petroleo, menos agua, nitrógeno y otros recursos, y dentro de un escenario de cambio climático e incertidumbre económica"

Los más de 450 participantes del VIII Encuentro de Agricultura Orgánica y Sostenible organizado por la Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales (ACTAF) realizado en Habana, Cuba del 11- 14 de Mayo de 2010, y reunidos para discutir los desafíos de la agricultura Cubana y Latinoamericana frente a la crisis ambiental, financiera y energética que atraviesa el planeta declaramos:

1. La urgente necesidad de impulsar un nuevo paradigma agrícola de manera de poder asegurar suficientes alimentos sanos y accesibles para la creciente población mundial, sobre la misma base de tierra arable, pero con menos petroleo, menos agua, nitróogeno y otros recursos, y dentro de un escenario de cambio climático e incertidumbre económica.

2. El modelo agrícola industrial-convencional y sus cuestionables derivaciones biotecnológicas esta agotado y no podrá dar respuestas a este desafio.

3. El modelo agroecológico se perfila como la opción mas viable ya que permite la generación de sistemas agrícolas capaces de producir conservando la biodiveridad y la base de recursos naturales, sin depender de petroleo, ni insumos caros. Esta agricultura de base agroecológica es diversificada, resiliente al cambio climatico, eficiente energéticamente y compone una base fundamental de toda estrategia de soberanía alimentaria, energética y tecnológica.

4. Miles de agricultores en Cuba y América Latina ya practican este tipo de agricultura ofreciendo multiples beneficios ambientales, sociales, culturales y económicos a varios sectores de la sociedad rural y urbana de la región. Estos experiencias agroecológicas exitosas constituyen verdaderos “espacios de esperanza” y lo que se requiere es socializarlas mediante procesos horizontales de intercambio campesino a campesino.

5. En este proceso de masificación de la propuesta agroecológica los científicos, profesionales y técnicos involucrados en el quehacer silvo-agropecuario tienen un rol fundamental en la sistematización de las experiencias agroecológicas surgidas de la investigación formal y de las tradiciones de los agricultores, en llevar la teoría agroecológica a la práctica y de enriquecer la misma desde la practica sistematizada, junto a los agricultores servir de promotores y facilitadores de procesos participativos de investigación y extensión. Tambien tienen la reponsabilidad social de informar y motivar a los decisores para que se desarrollen políticas agrarias que potencien la agricultura sostenible tal como el acceso de los agricultores a la información, educación, investigación, tierra, agua, semillas locales, mercados, etc.

6. Los participantes de este encuentro hacen un llamado general a la comunidad latinoamericana y en especial a los consumidores para que apoyen a la agricultura campesina de base agroecológica, ya que el mejoramiento de la calidad de vida en las ciudades (acceso a alimetos sanos, calidad del agua, biodiversidad de flora y fauna, microclima, secuestor de carbono, etc) dependerá cada vez mas de la presencia de una agricultura de base agroecológica en sus areas agrícolas periféricas.

7. Los umbrales de la naturaleza han sido sobrepasados por el crecimiento ecoóomico desenfrenado y los paisajes modificados hasta puntos extremos por el monocultivo y otras prácticas nocivas al agroecosistema, la salud humana y el ambiente natural.. La Agroecología provee las bases para revertir este proceso y restaurar los servicios ecosistémicos, como la producción limpia de alimentos, la mitigación del cambio climático y la conservación de la biodiversidad, tan necesarios hoy en dia para la supervivencia del planeta.

Apremiados por la urgencia de los tiempos convocamos a convertir esta declaración en plan de acción de agroecólogos y agroecólogas de Latinoamérica y El Caribe.

Participantes del VIII Encuentro de Agricultura Orgánica y Sostenible

http://www.biodiversidadla.org/Portada_Principal/Documentos/Carta_agroecologica_de_La_Habana